Trà – thức uống truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, pha trà chuẩn là một nghệ thuật thưởng thức. Mỗi vùng miền – Bắc, Trung, Nam – lại có một “gu” riêng khi pha và thưởng trà, tạo nên sự phong phú đáng tự hào của văn hóa trà Việt. Hãy cùng khám phá cách pha trà chuẩn gu người Bắc, Trung, Nam để hiểu rõ hơn nét tinh túy trong từng chén trà nhé!
1. Người Bắc – Cầu kỳ, tinh tế trong từng thao tác
Ở miền Bắc, uống trà là một nghệ thuật, người Bắc chuộng các loại trà xanh, đặc biệt là trà sen, trà nhài ướp hương thủ công. Họ quan niệm việc pha trà phải có trình tự chuẩn chỉnh, giữ được hương vị tự nhiên và thanh khiết nhất.
Cách pha trà chuẩn của người Bắc:
- Làm nóng ấm chén: Tráng ấm và chén bằng nước sôi để giữ nhiệt.
- Định lượng trà: Dùng khoảng 5g trà cho 150ml nước.
- Nước pha trà: Dùng nước sôi 90 – 95°C, tránh dùng nước quá sôi dễ làm cháy trà.
- Pha đúng thời gian: Hãm trà trong 30 – 45 giây, không để quá lâu làm trà bị đắng.
- Thưởng thức: Rót đều ra các chén, nhâm nhi từng ngụm nhỏ để cảm nhận vị thanh, hậu ngọt.
2. Người Trung – Mộc mạc, đậm đà như tính cách vùng đất nắng gió
Miền Trung thường sử dụng trà xanh nguyên bản, đôi khi là trà móc câu, trà đinh từ cao nguyên. Người Trung ưa chuộng cách pha đơn giản, không cầu kỳ nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà.
Cách pha trà chuẩn của người Trung:
- Chuẩn bị nước thật sôi: Khoảng 95 – 100°C để làm nổi bật vị đậm của trà.
- Tráng trà sơ qua: Đổ nước lần đầu nhanh để đánh thức trà.
- Hãm trà lâu hơn: Khoảng 1 – 2 phút để tạo độ đậm, hợp khẩu vị người miền Trung.
- Uống kèm bánh khô hoặc mứt gừng: Tăng hương vị và giảm độ chát.
3. Người Nam – Thích vị ngọt, nhẹ nhàng và dễ uống
Người miền Nam thích uống trà lạnh hoặc trà nhạt, thường pha với trà lài, trà ô long hoặc trà thảo mộc. Trà ở đây không quá đậm, thiên về hương thơm và cảm giác thanh mát.
Cách pha trà chuẩn đúng gu người miền Nam:
- Dùng nước khoảng 85 – 90°C: Giúp giữ hương và không làm trà bị đắng.
- Thêm đá hoặc để nguội: Trà sau khi pha thường được để nguội rồi cho đá, uống mát lạnh.
- Ưa dùng bình lớn, trà túi lọc: Tiện lợi và dễ thưởng thức mọi lúc mọi nơi.
4. Mua trà ngon – Tặng phẩm ý nghĩa cho dịp lễ
Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà Tết mang đậm giá trị truyền thống và phù hợp với gu trà từng vùng miền, hãy tham khảo set quà Tết sang trọng tại Đệ Nhất Hương Trà. Từng hộp quà được chọn lọc kỹ lưỡng từ nguồn pha trà chuẩn chất lượng cao, phù hợp làm quà biếu sếp, đối tác hay người thân.
Ngoài ra, bạn cũng có thể khám phá thêm những sản phẩm nông sản và trà đặc sản từ vùng Bảo Lộc – nơi được mệnh danh là thủ phủ trà Việt – tại Gạo Chú Bảo Lộc.
Kết luận
Mỗi cách pha trà chuẩn của người Bắc, Trung, Nam đều phản ánh đặc trưng văn hóa, khí hậu và gu thưởng thức khác nhau. Việc hiểu và áp dụng đúng cách pha sẽ giúp bạn thưởng trà trọn vẹn hơn, đồng thời là cầu nối để lan tỏa tinh thần “trà đạo” đến mọi người. Hãy chọn cho mình một gu trà phù hợp, và bắt đầu hành trình khám phá văn hóa Việt từ chính những chén pha trà chuẩn thơm ngon nhé!